El Borzoi es una raza sumamente elegante, delgada y robusta, de formas y movimientos armoniosos, con un aspecto distinguido que debe ser su principal indicio de pureza de sangre. Este perro tiene una cabeza larga, esbelta y afilada. Muestra la clásica forma de cuña y la trufa es negra. Sus ojos son oscuros, oblicuos y almendrados, con ribetes oscuros. Tiene orejas pequeñas, que mantiene caídas hacia atrás. En acción las puede levantar. El cabello de las orejas es fuerte aunque disperso. Su cuello es largo, fuerte y arqueado.

Su cuerpo presenta un lomo huesudo y suavemente arqueado. Los miembros anteriores son delgados y musculosos. Vistos de frente, son perfectamente rectos y paralelos. Las extremidades posteriores vistas desde atrás son rectas, paralelas y están un poco más separadas que las extremidades anteriores. Tiene pies largos con dedos cerrados.

El pelo es de largo a medio. Puede ser liso u ondeado, de textura sedosa. Puede ser de cualquier color, la combinación de colores también es aceptable, aunque habitualmente es blanco con manchas más oscuras. Corto y suave en la cabeza, las orejas y las patas delanteras. Abundante en el pecho y los muslos. Su cola es muy mullida y larga, tiene forma de hoz o de sable. Es delgada, de implantación baja y está provista de pelo abundante. Cuando el perro está parado, la cola cuelga hacia abajo. Cuando el perro está en movimiento, la levanta, pero no debe llevarla por encima del nivel de la espalda.

Observaciónes: Su longevidad puede alcanzar los 10 a 12 años. Usualmente la camada es de seis a siete perritos.

En el desarrollo de la raza los problemas que más pueden presentarse son óseos. Los cuales hay que tratar de descartarlos en la línea de cría. La mayoría de la raza es alérgica a los productos antipulgas.

Las necesidades, calculadas en ración de mantenimiento, han sido establecidas alrededor de las 1.900 - 2.200 Kcal. diarias. Mucha atención debe ponerse en el suministro de complejos mineral-vitamínicos en este perro de gran tamaño, tanto durante la fase de crecimiento como en edad adulta.

El aspecto del pelaje, que refleja el estado de salud del perro, se mejora notablemente con el uso diario del cepillo.
Para el galgo ruso tiene mucha importancia, tanto para su desarrollo psíquico como físico, tener la posibilidad de vivir en espacios muy amplios.
La terapia es a base de vitamina C además glucocorticoides y analgésicos.

El Borzoi, como otros perros de tamaño mediano y grande, puede padecer la enfermedad Moller-Barlox, una afección que se presenta preferentemente en los cachorros de sesenta a ciento veinte días y que se caracteriza por dolor y tumefacción de la parte media de los huesos largos, con dificultad al caminar. Algunos autores sostienen que la causa reside en un exceso de vitaminas A y D, en cambio para otros, se trata de una carencia o un exceso de eliminación de vitamina C o una dificultad en su asimilación.